Bhangcóg, an Téalainn – 20 Feabhra, 2025– I mbeart ceannródaíoch don tionscal bia agus dí, táthar ag súil go n-athróidh tabhairt isteach braiteoirí dé-ocsaíd charbóin thuaslagtha (CO2) rialú cáilíochta agus monatóireacht sábháilteachta in áiseanna táirgthe. Éascaíonn an teicneolaíocht nuálach seo rianú fíor-ama ar leibhéil CO2, rud a ligeann do mhonaróirí sláine táirgí a chinntiú agus cloí le caighdeáin sábháilteachta dochta.
Tá glacadh le braiteoirí CO2 tuaslagtha ag dul i méid sa Téalainn, áit a bhfuil cuideachtaí ag baint leasa as an teicneolaíocht chun monatóireacht a dhéanamh ar phróisis éagsúla, go háirithe i dtáirgeadh deochanna carbónáitithe agus i gcaomhnú bia. Trí thiúchan CO2 i leachtanna a thomhas, soláthraíonn na braiteoirí seo faisnéis ríthábhachtach a d’fhéadfadh tionchar díreach a imirt ar cháilíocht an táirge deiridh.
Feabhsú Rialaithe Cáilíochta i dtáirgeadh Dí
I ngléasraí dí carbónáitithe, tá sé ríthábhachtach an leibhéal ceart CO2 tuaslagtha a choinneáil chun blas agus súilíneach foirfe a chinntiú. Is minic a bhíonn nósanna imeachta samplála agus anailíse a thógann go leor ama i gceist le modhanna traidisiúnta chun leibhéil CO2 a mhonatóiriú. Mar sin féin, leis na braiteoirí CO2 tuaslagtha is déanaí, is féidir le hoibreoirí monarchan aiseolas láithreach a fháil ar stádas a gcuid táirgí, rud a chuireann ar chumas coigeartuithe tapa a dhéanamh ar an bpróiseas carbónáitithe.
“Tá athrú mór tagtha ar an scéal dúinn mar gheall ar mhonatóireacht fhíor-ama le braiteoirí CO2 tuaslagtha,” a dúirt Maria Chai, Bainisteoir Dearbhaithe Cáilíochta ag ceann de na monaróirí deochanna boga is mó sa Téalainn. “Is féidir linn aon luaineachtaí i leibhéil CO2 a bhrath láithreach le linn táirgthe anois, rud a ligeann dúinn na caighdeáin cháilíochta agus comhsheasmhachta is airde a choinneáil.”
Sábháilteacht Bia a Chur Chun Cinn i bPróisis Chaomhnaithe
Chomh maith le deochanna, tá braiteoirí CO2 tuaslagtha ríthábhachtach i gcaomhnú bia, go háirithe i dteicnící pacáistithe atmaisféir mhodhnaithe (MAP). Trí leibhéil CO2 a mhonatóiriú, is féidir le monaróirí seilfré agus úire táirgí cosúil le feoil, déiríocht agus earraí bácáilte a rialú níos fearr.
Thug an Dr. Anon Vatanasombat, eolaí bia in Ollscoil Kasetsart, faoi deara, “Tá ról suntasach ag CO2 i gcosc a chur ar fhás miocrorgánach millte. Leis an gcumas tiúchan CO2 tuaslagtha a mhonatóiriú i bhfíor-am, is féidir le táirgeoirí ní hamháin sábháilteacht bia a fheabhsú ach coinníollacha stórála agus dáilte a bharrfheabhsú freisin.”
Comhlíonadh Comhshaoil agus Inbhuanaitheacht
Ní hamháin go ndíríonn comhtháthú braiteoirí CO2 tuaslagtha ar cháilíocht an táirge; tá sé ag teacht leis an bhrú níos leithne i dtreo inbhuanaitheachta laistigh den tionscal freisin. Is féidir leis na braiteoirí cabhrú le monaróirí dramhaíl a laghdú trí rialú níos cruinne a chumasú ar phróisis, rud a fhágann níos lú milleadh agus úsáid acmhainní níos fearr.
Tá spriocanna uaillmhianacha leagtha síos ag rialtas na Téalainne chun inbhuanaitheacht a fheabhsú sa déantúsaíocht, agus meastar gur céim ríthábhachtach í úsáid ardteicneolaíochtaí monatóireachta. “Tacaíonn úsáid braiteoirí CO2 tuaslagtha lenár dtiomantas dramhaíl a laghdú agus ár lorg comhshaoil a fheabhsú,” a dúirt Somchai Thangthong, Leas-Rúnaí na hAireachta Tionscail.
Todhchaí Nuálaíochta in Earnáil Déantúsaíochta na Téalainne
De réir mar a ghlacann cuideachtaí bia agus dí sa Téalainn leis an teicneolaíocht seo níos mó agus níos mó, tá siad réidh chun an bealach a threorú i margadh Oirdheisceart na hÁise. Is féidir leis an meascán d’anailísíocht fíor-ama agus córais rialaithe uathoibrithe feabhas suntasach a chur ar éifeachtúlacht táirgthe agus ar cháilíocht táirgí, rud a leagann síos caighdeán nua don tionscal.
Is léiriú é an t-aistriú i dtreo monatóireacht a dhéanamh ar CO2 tuaslagtha ar threocht níos leithne i dtreo Thionscal 4.0, áit a bhfuil ról lárnach ag braiteoirí cliste agus anailísíocht sonraí i bpróisis déantúsaíochta. Creideann saineolaithe, de réir mar a aibíonn an teicneolaíocht, nach amháin go mbeidh sí chun tairbhe do ghléasraí bia agus dí ach go réiteoidh sí an bealach do nuálaíochtaí comhchosúla ar fud earnálacha éagsúla.
Mar fhocal scoir, is dul chun cinn suntasach é tabhairt isteach braiteoirí dé-ocsaíd charbóin thuaslagtha i monarchana bia agus dí a gheallann feabhas a chur ar cháilíocht táirgí, ar shábháilteacht bia, agus ar inbhuanaitheacht chomhshaoil sa Téalainn a thacú. De réir mar a théann an tionscal ar aghaidh le cumais monatóireachta fíor-ama, tá sé ag éirí níos soiléire go mbeidh todhchaí tháirgeadh bia agus dí sainmhínithe ag nuálaíocht agus cruinneas.
Le haghaidh tuilleadh eolais faoi braiteoirí,
téigh i dteagmháil le Honde Technology Co., LTD.
Email: info@hondetech.com
Suíomh Gréasáin na cuideachta: www.hondetechco.com
Am an phoist: 20 Feabhra 2025